Venez vous dépayser au restaurant Le Caroubier, dans le 15eme arrondissement de Paris. L’essentiel de la gastronomie marocaine est dans le menu proposée par le chef .

Dégustez nos couscous, tagines, keftas, méchouis d’agneau ou tangia.


ENTRÉES

Sardines grillées ou farcies à la marocaine 8.5
Mini pastilla au pigeon  (sucrée-salée)14.5
Zaalouk d’aubergines8.0
Salade méchouia8.0
Briwate au fromage de chèvre ou au poulet  (3 pièces)8.0
Brick à l’œuf et aux câpres au thon ou mixte8.0
Assiette de crudités de saison 8.0
Harira ou Chourba soupe marocaine  (en hiver)8.0
Kefta de Fès à la menthe et à la coriandre8.0
Amelou à l’huile d’argan amandes pilées avec miel8.0

Couscous

Couscous Légumes 17.0
Couscous Poulet  (sucrée-salée)19.0
Couscous Poulet fermier, agneau, merguez22.0
Couscous Kefta19.0
Couscous Boulettes19.0
Couscous Merguez et Boulettes19.0
Couscous Agneau mijoté dans ses légumes20.0
Couscous Brochette d’agneau, boulette, merguez 22.0
Couscous Royal  brochette d’agneau, boulette, merguez, agneau mijoté24.0
Couscous Fassi  oignons confit raisins et amandes18.0
Couscous Fassi  au poulet oignons confit raisins et amandes20.0
Couscous Méchoui  épaule d’agneau au four, boulette, merguez26.0
Couscous Poisson  mulet ou dorade (sur commande)26.0

Tagines

Tagine Kefta  Kefta de bœuf, sauce tomate oignon et œuf22.0
Tagine Poulet  poulet fermier, olives et citron confit22.0
Tagine Poulet amandes  poulet fermier, amandes et raisins21.0
Tagine Poulet légumes  et citron confit21.0
Tagine Agneau aux fèves vertes,  à l’huile d’argan et artichauts21.0
Tagine Agneau pruneaux  à l’huile d’argan, pruneaux, amandes, cannelles, 4 épices22.0
Tagine Agneau aubergine  agneau, aubergine poêlée olives et citron confit22.0
Tagine Agneau citron et olives  à l’huile d’argan et citron confit22.0
Tagine Légumes  fonds d’artichauts, petits pois, tomates19.0
Tagine de veau aux pruneaux22.0
Tagine Poisson à la marocaine   Cabillaud ou Lotte24.0
Pastille aux Pigeons26.0
Tangia de Marrakech au veau  sur commande26.0

Plats

Grillades
Assiette de grillades mixte  avec pommes vapeur et méchouia brochette d’agneau, poulet, merguez, boulette24.0
Méchoui d’épaule d’agneau au four  avec pommes vapeur et méchouia24.0
Poissons
Complet de poisson mulet ou dorade grillés,   avec pommes vapeur ou frites et salade méchouia25.0
Gambas grillées   avec salade méchouia, légumes et pommes vapeur25.0

Desserts

Rose des sables  avec glaces aux dattes et liqueur du desert9.5
Salade d’orange à la cannelle8.0
Salades d’orange à la cannelle  avec glace artisanale à la fleur d’oranger9.5
Douceur andalouse  figues et dattes marinées aux épices8.5
Pâtisseries d’Afrique du Nord  (3 pièces)8.5
Pastilla à la crème  avec glace aux amandes9.0

Vins Vins Rouges d’Afrique du Nord

Maroc – MOGADOR
Maroc – Guerrouane VOLUBILIA
Maroc – Béni M’tir aog  Riad El Jamil, Grand Cru – Second cru marocain issu de vielles vignes de cariguan, élevé en futs de chêne
Maroc – Béni M’tir aog  Château de Roselane, Premier Cru – Le premier grand cru du château Roslane, unique a.o.g du Maroc, est né d’un assemblage racé Sauvignon, Merlot et Syrah, élevé en fûts de chêne.
Algérie – Cuvée du Président
Pastilla à la crème  avec glace aux amandes